¿Cómo mantener las encimeras de madera?
Cada cuánto aceitarla, qué hacer con las manchas y por qué la zona del fregadero necesita una atención especial. Consejos y mantenimiento · Mantenimiento. Una encimera de madera es la única superficie de cocina que puedes reparar en lugar de sustituir. Esa ventaja solo existe si la aceitas con regularidad.
Consejos y mantenimiento · Mantenimiento
MantenimientoMantener una encimera de madera
Una encimera de madera es la única superficie de cocina que puedes reparar en lugar de sustituir. Esa ventaja solo existe si la aceitas con regularidad.
- Aceitar más a menudo los primeros meses
- Más junto al fregadero
- Las manchas se lijan
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El aceite no es un acabado, es mantenimiento
Una encimera aceitada no tiene una película encima, sino aceite dentro de la fibra. Ese aceite se va gastando, así que lo repones.
Esa es precisamente su gran ventaja. Una encimera barnizada con un arañazo o una quemadura hay que lijarla entera y volver a barnizarla; una encimera aceitada la lijas en la zona y la vuelves a aceitar, sin que se note la transición. Para una superficie en la que cada día se corta, se derrama y se apoyan cosas, esa es la propiedad decisiva.
El ritmo es más intenso al principio que después. Una encimera nueva absorbe mucho los primeros meses: cuenta con aceitarla cada semana el primer mes, cada mes el primer semestre y después de dos a cuatro veces al año, según lo intensamente que cocines.
La zona del fregadero necesita una atención especial. Ahí es donde más agua se queda, y justo ahí el aceite se gasta más rápido. Si tratas toda la encimera al mismo ritmo, esa zona será la primera en oscurecerse.
La prueba más sencilla: echa unas gotas de agua en la encimera. Si se quedan como bolitas, aún tiene aceite suficiente. Si penetran enseguida y la mancha se oscurece, toca repasarla, al menos en ese sitio.
- Primer mes
- aceitar cada semana
- Primer semestre
- cada mes
- Después
- de dos a cuatro veces al año
- Junto al fregadero
- más a menudo que el resto
- Prueba
- una gota de agua: ¿sigue perlando?
- Manchas
- lijar ligeramente y volver a aceitar
- Nunca
- ollas calientes directamente sobre la encimera
Seamos sinceros: una encimera de madera nunca está terminada. Pide una atención que una encimera de composite o granito no pide, y si descuidas el mantenimiento, en un año verás zonas oscuras alrededor del fregadero y manchas que han penetrado. Es un material para quien acepta el mantenimiento como parte de la cocina, no para quien no quiere volver a pensar en ella.
¿Qué edad tiene la encimera?
La prueba de la gota
Así se vuelve a aceitar la encimera
- Vaciar y limpiar — paño húmedo y jabón suave
- Dejar secar del todo — unas horas
- Lijar ligeramente — grano 180–240, con la fibra
- Quitar el polvo — aspirar, pasar un paño apenas húmedo
- Aplicar el aceite en capa fina — más aceite no es más protección
- Retirar al cuarto de hora — lo que se queda, se vuelve pegajoso
- Dejar curar — el primer día, usarla lo menos posible
Cuidado: un montón de trapos con aceite para madera puede arder espontáneamente al secarse. Extiende los trapos usados sobre una superficie no inflamable, o mételos en agua antes de tirarlos.
¿Lasur o aceite para madera? →Así se vuelve a aceitar la encimera
- Vaciar y limpiarQuita todo y pasa un paño húmedo con jabón suave. Los restos de grasa impiden que el aceite penetre.
- Dejar secar del todoEn interior bastan unas horas. El aceite sobre una encimera húmeda no penetra y se queda pegajoso.
- Lijar ligeramente donde haga faltaGrano 180 a 240 en las zonas ásperas y en las manchas. Siempre en el sentido de la fibra, y en una superficie mayor que la propia mancha.
- Quitar el polvoAspira y pasa un paño ligeramente húmedo; deja secar un momento.
- Aplicar el aceite en capa finaCon un paño o una brocha, en el sentido de la fibra. Más aceite no es más protección: simplemente se queda en la superficie.
- Dejar penetrar y retirarAl cuarto de hora, retira el aceite sobrante con un paño limpio. Lo que se queda se vuelve pegajoso y atrae el polvo.
- CuradoEl primer día, usa la encimera lo menos posible. El curado completo tarda más de lo que parece.
Un montón de trapos empapados en aceite para madera puede arder espontáneamente al secarse. Extiende los trapos usados sobre una superficie no inflamable o mételos en agua antes de tirarlos.
Qué hacer con las manchas
| Mancha | Causa | Método |
|---|---|---|
| Cerco oscuro de agua | agua estancada, aceite gastado | lijar y volver a aceitar |
| Mancha de grasa | aceite o grasa que ha penetrado | retirar enseguida; lijar la mancha si ya ha penetrado |
| Vino tinto o remolacha | colorante en la fibra | retirar rápido; si no, lijar |
| Puntitos negros | humedad más contacto con metal | lijar; en el roble, no dejar hierro sobre la encimera |
| Quemadura | olla caliente directamente sobre la madera | lijar; una carbonización profunda implica un injerto o sustituir |
| Marcas de cuchillo | cortar sin tabla | lijar en el sentido de la fibra y volver a aceitar |
Para todas las manchas vale lo mismo: cuanto antes actúes, menos trabajo. Una mancha que recoges en pocos minutos casi nunca deja rastro. Una mancha que pasa la noche está en la fibra y hay que lijarla.
Seis costumbres que cuidan la encimera
Usa una tabla de cortar
Aunque sea madera: un cuchillo que corta la fibra deja marcas que solo se quitan lijando.
Salvamanteles para las ollas calientes
Una olla caliente sobre una encimera aceitada deja una quemadura y puede alabear la madera. Es el daño irreparable más frecuente.
Seca enseguida
Sobre todo junto al fregadero. El agua que se queda penetra y oscurece la madera.
Nada de productos abrasivos
Los limpiadores agresivos arrancan el aceite de la fibra. Basta jabón suave y un paño.
No dejes hierro encima
En el roble y otras especies ricas en taninos, el contacto con el hierro deja manchas negro azuladas: una sartén de hierro fundido mojada lo hace en una noche.
Vigila la zona del grifo
Comprueba cada mes si el agua sigue perlando ahí. Es el sitio que antes pide aceite.
Preguntas frecuentes sobre las encimeras de madera
¿Cada cuánto debo aceitar una encimera de madera?
Cada semana el primer mes, cada mes el primer semestre y después de dos a cuatro veces al año. La zona del fregadero, más a menudo que el resto.
¿Cómo sé cuándo toca?
Echa unas gotas de agua en la encimera. Si se quedan como bolitas, tiene aceite suficiente. Si penetran enseguida y la zona se oscurece, repásala.
¿Qué aceite uso?
Un aceite apto para encimeras y para contacto con alimentos. Aplícalo en capa fina y retira el sobrante al cuarto de hora.
¿Cómo quito una mancha?
Lija ligeramente con grano 180 a 240, en el sentido de la fibra y en una superficie mayor que la mancha, y vuelve a aceitar.
¿Puedo cortar directamente sobre la encimera?
Puedes, pero las marcas se quedan hasta que las lijes. Una tabla de cortar es más sencilla que un lijado cada seis meses.
¿Y si tiene una quemadura?
Las marcas superficiales se lijan. Si la madera está carbonizada en profundidad, la única solución es un injerto o cambiar esa parte.
Más mantenimiento
Cada superficie de madera de la casa tiene su propio ritmo.
¿Tienes una pregunta sobre tu proyecto? Pregúntanos — te ayudamos encantados.
Fotos vía Wikimedia Commons: Encimera de madera maciza alrededor de una placa de gas — Stonesynergyimages, CC BY-SA 4.0 · Encimera de madera con canto natural y fregadero integrado — Shixart1985, CC BY 2.0
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