Le Guide des Bois · Les forêts
Portrait · l’arbreUne couronne imposante, beaucoup d'ombre et, chaque automne, une récolte de châtaignes luisantes. Mais attention à l'arbre que vous avez devant vous.
Une présence appréciée des parcs et des avenues, qui n'offre pas seulement de l'ombre mais aussi une récolte annuelle.
Le châtaignier (Castanea sativa) appartient à la famille des Fagacées, avec le chêne et le hêtre. Les Romains l’ont diffusé dans toute l’Europe de l’Ouest, mais c’est en France qu’il a pris une place à part : dans les Cévennes, en Corse et en Limousin, il a nourri des populations entières pendant des siècles.
Avec deux à trois cents ans d'espérance de vie et vingt à trente-cinq mètres de haut, c'est en outre un arbre qui survit à des générations.
Le châtaignier (Castanea, famille des Fagaceae) a des fruits comestibles et un bois utilisable. Le marronnier d'Inde (Aesculus, famille des Sapindaceae) a des fruits toxiques et un bois sans valeur. Ils ne sont même pas de la même famille. La distinction la plus rapide se fait sur la feuille : simple et allongée chez le châtaignier, palmée composée chez le marronnier. Voir marronnier et châtaignier.
Soyons honnêtes : en Europe, le châtaignier est menacé par l'encre du châtaignier et par le chancre du châtaignier, deux maladies fongiques capables d'atteindre des peuplements entiers. Dans certaines régions du sud de l'Europe, des châtaigneraies séculaires ont ainsi disparu. Qui en plante un a intérêt à demander des provenances résistantes.
Au bord nettement denté — comme une grande feuille de saule pourvue de dents. Sans commune mesure avec la feuille palmée du marronnier.
Couverte de longues épines fines, comme un hérisson, contenant le plus souvent deux ou trois fruits aplatis. Le marronnier a quelques épines courtes et épaisses et un seul marron rond.
Sur les sujets âgés, l'écorce s'enroule en spirale autour du tronc. L'un des plus beaux caractères d'un châtaignier adulte.
De longs chatons jaune blanchâtre en juin et juillet, bien plus tard que la plupart des arbres — et une ressource mellifère majeure à une période où peu d'autres plantes fleurissent.
Grillés ou bouillis, et pendant des siècles un aliment de base dans le sud de l'Europe — la farine de châtaigne y était le pain des régions de montagne.
Classe de durabilité 2 grâce à une forte teneur en tanins, ce qui en fait l'une des rares essences européennes à tenir dehors sans traitement. Voir le bois de châtaignier.
Recépée au pied, la souche rejette. Une seule souche fournit ainsi pendant des siècles des piquets droits pour les clôtures et la vigne, sans jamais devoir être replantée.
Sa floraison tardive fait du miel de châtaignier un miel à part — sombre, épicé et au goût affirmé.
Une souche de châtaignier peut durer des siècles et donne tous les quinze à vingt ans des piquets droits et durables. Comme les racines restent vivantes, aucune replantation n'est nécessaire et la récolte suivante est là en quelques années. Pour les clôtures et les piquets de vigne, c'est encore aujourd'hui la méthode logique. Voir gestion forestière responsable.
Le châtaignier n’est pas seulement une essence forestière : c’est un arbre de culture, avec une histoire agricole et deux maladies qui ont bouleversé cette histoire.
Farine de châtaigne, fruits séchés, fourrage. Dans les Cévennes et en Corse, on parlait d’arbre à pain — la pomme de terre ne l’a supplanté qu’au XIXe siècle.
Un champignon du sol qui attaque les racines, présent depuis le XVIIIe siècle. Il a décimé des vallées entières et reste actif aujourd’hui.
Arrivé au XXe siècle, il a failli achever la châtaigneraie. La lutte biologique par souches hypovirulentes a permis de la stabiliser — un cas d’école.
Faute de verger, beaucoup de châtaigneraies ont été menées en taillis pour produire des piquets. C’est ce qui alimente encore la filière du piquet de châtaignier.
Non. Seuls les fruits du châtaignier (Castanea sativa). Ceux du marronnier d'Inde sont toxiques — voir marronnier et châtaignier.
À sa feuille simple et allongée au bord denté, et à sa bogue densément couverte de longues épines fines, contenant le plus souvent deux ou trois fruits aplatis.
Deux à trois cents ans, pour vingt à trente-cinq mètres de haut. Les souches de taillis peuvent devenir bien plus vieilles encore.
Oui. Grâce à sa forte teneur en tanins, il atteint la classe de durabilité 2 — l'une des rares essences européennes à le faire sans traitement.
Un arbre, trois productions — et planté depuis deux mille ans.
Une question sur votre projet ? Posez-la sans hésiter — nous réfléchissons volontiers avec vous.
Sehr stabil, einfach aufzubauen und sieht sehr schick aus.
Mooie tuinbank, goede verhouding prijs - kwaliteit, vlotte communicatie en levering. Ik ben blij met mijn aankoop!
Mooie bijzettafel, snelle goede levering Top! Ik heb zelfs 2 besteld zo mooi is het.
moesten er even op wachten na de bestelling ( bouwvakantie), bank in elkaar en in de olie gezet. Prachtig robuuste bank.
Praktisch lichtgewicht en mooi afgewerkt.