L'acajou est l'un des bois les plus prestigieux et les plus polyvalents, connu pour ses couleurs riches et profondes et son excellente stabilité. Originaire des Antilles, plus précisément du Swietenia mahagoni de la famille des Méliacées, le bois d'acajou est apprécié depuis longtemps pour ses propriétés uniques. C'est un matériau de prédilection pour les fabricants de meubles, y compris le célèbre Chippendale et ses adeptes, en raison de sa capacité à créer des meubles qui ne sont possibles avec aucun autre type de bois. De plus, il est largement utilisé dans la construction de bateaux et pour les caisses de résonance des instruments de musique, comme les guitares.
Cependant, en raison de sa grande réputation, « acajou » est devenu un terme général utilisé pour désigner divers bois plus ou moins rouges. Il est donc important de toujours vérifier à quel type de bois spécifique il est fait référence lorsque le terme acajou est utilisé.